ビタミンCが多く含まれているフルーツや野菜を教えて下さい。

ビタミンCが多く含まれているフルーツや野菜を教えて下さい。

有名どころでは、果物ではアセロラですね。

食品成分表によれば、1700mg/100gでダントツです。



野菜では、赤ピーマンですかね。

170mg/100g含まれています。



効率よく摂りたいのであれば、ジャガイモがいいと思います。

35mg/100gではありますが、上の二つに比べて100g以上食べやすいです。

それに、ビタミンCは水溶性ですので水に溶けだしてしまいますが…

ジャガイモの場合はでんぷんに包まれるため、火にかけても損失が少ないです。

アセロラ、苺、キウイフルーツ…などです。

よく「レモン○個分のビタミンC！」と聞きますが、

実際はイチゴの方が1個あたりの含有量が高いと聞きますよ。



なので、私はイチゴに1票です！