ジュースを飲んだら、保存料を一切使っておりません。と書いてありました。 しかし...

ジュースを飲んだら、保存料を一切使っておりません。と書いてありました。

しかし、原材料にはビタミンＣが記載されていました。
このビタミンＣは保存料ではないんでしょうか？？



ちなみにレモン系の炭酸の飲み物です。

ビタミンＣは香料、若しくは酸化防止剤として使われます。

保存料は食品中の細菌の繁殖を抑制する物ですからビタミンＣはそれには当て嵌まりません。

食品添加物で有るのには違いはないですが果たす役割が違います。