最近、濃縮還元のオレンジジュースにビタミンCの栄養成分の表記がないものが多い気がします。何故でしょうか？
オレンジジュースのビタミンCは壊れているので表記するためには添加し無ければならないためです。酸化防止剤の役目もあるものなので添加してあることが多いのですが、その際アスコルビン酸（ビタミンC)等と書いてありませんか？この時栄養成分としてではなく食品添加物としてのカテゴリーになってしまうのだと思います。
ご存知と思いますが 濃縮したのを輸入するわけです
日本に到着してから水分を足しているんですよ。
ビタミンＣは 濃縮した時に破壊されるんです。
要するに沸騰させて水分を飛ばしてるのですから・・・
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